Domaine Antoine Sanzay - Les Salles Martin Rouge 2020 - Saumur Champigny

    LoireSaumur ChampignyRot

    Normaler Preis 200,00€ inkl. MwSt.
    Verkaufspreis 200,00€ inkl. MwSt. Normaler Preis
    Grundpreis 44,44€ / Liter
    Verpackung : 6 x 75CL - Karton

    Nur noch 1 verfügbar - Versand innerhalb von 5 Werktagen

    Verfügbare Jahrgänge

    Beschreibung

    Das in Varrains, im Herzen der Appellation Saumur-Champigny, gelegene Domaine Antoine Sanzay zählt heute zu den vielversprechendsten Namen im Loiretal. Der leidenschaftliche Winzer Antoine Sanzay übernahm in den 1990er Jahren die Familienweingüter, um aufrichtige, lebendige Weine zu kreieren, die tief in ihrem Terroir verwurzelt sind. Das biozertifizierte Weingut nutzt die typischen Kalkböden der Region optimal aus. Seine Cuvée Les Salles Martin aus einem bemerkenswerten Terroir verkörpert präzise und präzise die ganze Eleganz des Cabernet Franc und vereint fruchtige Intensität, Mineralität und bemerkenswerte Ausgewogenheit.

    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Der Saumur-Champigny Les Salles Martin 2020 besticht zunächst durch seine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase, präzise und rein, offenbart Aromen von frischen roten Früchten, Veilchen und leicht kalkigen Noten. Am Gaumen ist die Textur seidig, getragen von schöner Spannung und feinen Tanninen. Der lange, mineralische Abgang unterstreicht die Eleganz und Präzision dieses außergewöhnlichen Jahrgangs von Antoine Sanzay.

    Speisen- und Weinkombinationen

    Dieser Wein passt perfekt zu einem rosa Kalbskotelett, gegrilltem Lamm oder reifem Weichkäse.

    Produzent

    Produzent

    Die Weinberge des Weinguts erstrecken sich über 11 Hektar und werden biologisch auf den für die Region Saumur typischen Tuffsteinböden bewirtschaftet. Die Reben für die Cuvée Les Salles Martin liegen an einem nach Süden ausgerichteten Kalksteinhang, der die optimale Reife des Cabernet Franc fördert und gleichzeitig seine große Frische bewahrt. Die Erträge sind bewusst niedrig, und jede Parzelle wird sorgfältig bewirtschaftet, um die Einzigartigkeit des Terroirs zum Ausdruck zu bringen.

    Eigentümer und Geschichte

    Antoine Sanzay verkörpert die neue Generation anspruchsvoller, leidenschaftlicher und dem Terroir verpflichteter Winzer der Loire. Als ehemaliges Mitglied der lokalen Genossenschaft übernahm er in den 2000er Jahren das Familiengut und hat es kontinuierlich weiterentwickelt. Sein ökologischer Ansatz, die schonende Weinbereitung und sein stetiges Streben nach Präzision haben das Gut zu einem der angesehensten der Region gemacht. Seine Cuvée Les Salles Martin ist einer ihrer besten Botschafter.

    Weinbereitung und Ausbau

    Bei Domaine Antoine Sanzay erfolgt die Weinherstellung auf natürliche Weise mit einheimischen Hefen und ohne unnötige Zusatzstoffe. Die Extraktion erfolgt schonend, wobei die Infusion der Mazeration vorgezogen wird.
    Für Les Salles Martin 2020 erfolgt die Reifung über 12 bis 14 Monate in gebrauchten Demi-Muids, wodurch die Struktur des Weins verfeinert wird, ohne die Frucht oder Mineralität zu überdecken. Das Ergebnis ist ein reiner, vertikaler Wein, der sowohl für die Reifung als auch für die Gastronomie geeignet ist.

    Die Meinung der Mitarbeiter

    Ein Jahrgang, der sowohl rein als auch lebendig ist und auf elegante Weise die Kalksteintiefe des Terroirs von Saumur-Champigny offenbart.

    Weinprofil

    • fruchtig
    • Komplex
    • Kosten