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Domaine de Chevalier 2017

Bordeaux • Pessac-Léognan • Grand Cru Classé von Graves • Rot

390,00€ inkl. MwSt.
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86,67€ / Liter
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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

„ Rund und dicht mit feinen Tanninen. Schöne Tiefe und Intensität. Extrem lang und konzentriert. “ James Suckling, 96 Punkte/100

„ Der Gaumen strotzt vor Frucht, mit runden, üppigen Tanninen und einem frischen Abgang .“ Lisa Perrotti-Brown, The Wine Advocate, 94 Punkte/100

Domaine de Chevalier ist ein Klassiker aus Pessac-Léognan . Die Philosophie des Weinguts, das Terroir zu respektieren, spiegelt sich in authentischen, eleganten Weinen wider. Der Jahrgang 2017 zeichnet sich durch seine Ausgewogenheit und Tiefe aus. Das Wort, das Domaine de Chevalier in diesem Jahrgang zusammenfasst, lautet „Trinkbarkeit“. Er ist sehr harmonisch; wir sind sicher, dass dieser Wein ein großer Genuss sein wird.

Bewertungen

Bewertungen

  • Parker (WA) 94/100
  • Weinig 93/100
  • James Suckling 96/100

Kommentar

Rund und dicht mit feinen Tanninen. Schöne Tiefe und Intensität. Extrem lang und konzentriert.


James Suckling, 96 Punkte/100
Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Aussehen: Tiefrot mit rubinroten Reflexen. Nase: Ein verführerisches Bouquet aus schwarzen Früchten, Zedernholz und würzigen Noten. Geschmack: Rund und samtig, mit seidigen Tanninen und Aromen von schwarzen Johannisbeeren und dunkler Schokolade. Abgang: Lang und anhaltend, hinterlässt er einen zarten Abdruck von reifen Früchten und Gewürzen.

Speisen- und Weinkombinationen

Dieser Wein passt wunderbar zu Entenbrust mit Kirschen oder einer Platte mit reifem Käse.
Produzent

Produzent

Der Weinberg der Domaine de Chevalier erstreckt sich über lehm-kalkhaltige Böden, die ideal für den Anbau edler Rebsorten sind. Die durchschnittlich 30 Jahre alten Rebstöcke werden mit größter Sorgfalt bewirtschaftet, um den natürlichen Rhythmus der Rebe zu respektieren. Das vom Atlantik beeinflusste regionale Klima verleiht den Trauben eine wunderbare Frische und optimale Reife. Diese Harmonie zwischen Boden, Klima und Rebsorten ermöglicht die Herstellung von Weinen von großer Komplexität, die ihr Terroir authentisch widerspiegeln.

Eigentümer und Geschichte

Domaine de Chevalier wird heute von der Familie Bernard geführt, die das Erbe des Weinguts, das von Exzellenz und Leidenschaft für den Weinbau geprägt ist, erfolgreich fortführt. Unter ihrer Führung hat das Gut nicht nur seinen Ruf bewahrt, sondern sich auch in Richtung eines nachhaltigeren Weinbaus entwickelt. Die Eigentümer legen Wert auf den Umweltschutz und produzieren gleichzeitig Weine, die die Quintessenz ihres Terroirs zum Ausdruck bringen. Dieser Ansatz sichert die Qualität und Authentizität der Jahrgänge und sichert gleichzeitig die Zukunft des Weinguts.

Weinbereitung und Ausbau

Die Weinbereitung im Domaine de Chevalier erfolgt mit größter Sorgfalt. Die von Hand geernteten Trauben werden vor dem Entrappen sorgfältig sortiert. Die alkoholische Gärung erfolgt in temperaturgeregelten Fässern, die eine präzise Temperaturkontrolle ermöglichen. Die Reifung erfolgt 12 bis 18 Monate in Eichenfässern, von denen einige jährlich erneuert werden. Dieser Prozess verleiht den Weinen eine feine Struktur und aromatische Komplexität und bewahrt gleichzeitig den reinen Ausdruck des Terroirs.

Rittergut

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Die Meinung der Mitarbeiter

Der Domaine de Chevalier 2017 ist eine wahre Ode an die Eleganz von Bordeaux und bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

  • Serviertemperatur 16–18 °C

  • Höhepunkt 2025 à 2035

Weinprofil

  • Komplex
  • Strukturiert
  • Fruchtig