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Domaine du Clos des Fées - Vieilles Vignes 2021 - Côtes du Roussillon

Languedoc Roussillon • Die Küsten des Roussillon • Rot

64,00€ inkl. MwSt.
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42,67€ / Liter
Verpackung : 1 x 150 cl – Holzkiste

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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

Vieilles Vignes verspricht ein großzügiges und verführerisches Geschmackserlebnis. Dies ist ein komplexer, sehr ausgewogener Wein.

Bewertungen

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    Noten & Akkorde

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    Verkostungsnotizen

    Wir empfehlen, diesen Jahrgang zu rotem Fleisch, weißem Fleisch oder sogar einem Gericht auf Pilzbasis zu probieren.
    Produzent

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    Eigentümer und Geschichte

    Die Cuvée Vieilles Vignes wird aus alten Rebstöcken hergestellt, die im Durchschnitt 50 bis 100 Jahre alt sind. Der Boden besteht aus Lehm und Kalkstein. Die Weinberge des Gutes umfassen 30 Hektar, aufgeteilt in 112 Parzellen.

    Weinbereitung und Ausbau

    - Handlese, anschließend Sortierung im Weinberg
    - Kurze Mazeration vor der Gärung in kleinen Edelstahltanks bei niedriger Temperatur
    - Mazeration für 20 bis 25 Tage, sorgfältige, langsame und schonende Extraktionen
    - 12 Monate ohne Abstich in Fässern mit einem Wein und zwei Weinen gereift, dann in traditionellen Betonfässern gereift

    Weingut Clos des Fées

    Entdecken Sie Weingut Clos des Fées

    • Serviertemperatur 16°C - 20°C

    • Höhepunkt 2026 à 2034

    • Speicherpotenzial 2021

    Weinprofil

    • fruchtig
    • Komplex