92 WA

    M.Chapoutier - Domaine de Bila-Haut - Latour de France V.I.T. 2019 - Côtes du Roussillon

    Languedoc Roussillon • Die Küsten des Roussillon • Rot

    180,00€ inkl. MwSt.
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    80,00€ / Liter
    Verpackung : 3 x 75 cl – Holzkiste

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    Außergewöhnliche Weine, ausgewählt von unseren Experten Direkter Eigentumsherkunft Kostenlose Lieferung ab einem Einkaufswert von 350 € (ausgenommen Frühware) SICHERE BEZAHLUNG

    Verfügbare Jahrgänge

    Beschreibung

    Die alten Reben aus den besten Parzellen werden zu einem absolut köstlichen, aromatischen und gewagten Ergebnis verschnitten.

    Bewertungen

    Bewertungen

    • Parker (WA) 92/100
    • James Suckling 95/100
    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Zu diesem Jahrgang passen hervorragend Rindfleisch nach katalanischer Art, provenzalischer Eintopf und Lammkeule mit Knoblauch und Rosmarin. Serviertemperatur: ca. 16 °C.
    Produzent

    Produzent

    Eigentümer und Geschichte

    Sechs Jahre des Nachdenkens, Beobachtens und Analysierens waren nötig, um den seltenen und wertvollen „VIT“ (visitare interiore terrae) zu kreieren. Er ist kostbar wegen seiner Mischung aus 70 Jahre altem Grenache und Syrah auf lehm-kalkhaltigem Boden. Er ist auch wegen seiner Kühnheit selten. Er hat einen Charakter, der die Identität der Region einzigartig macht.

    Weinbereitung und Ausbau

    Von Hand geerntet und etwa 4 Wochen mazeriert. Extraktion durch Unterstoßen für 4 Wochen.
    Grenache wird in Bottichen gereift, Syrah in Demi-Muids. Nach 18 Monaten verschnitten.

    • Serviertemperatur 16°C - 20°C

    • Höhepunkt 2021 à 2027

    • Speicherpotenzial 2019

    Weinprofil

    • fruchtig
    • Komplex