Gil Morrot - Montpeyroux Divem 2021

Les vignes de Gil Morrot s'épanouissent sur le terroir unique de Montpeyroux, bénéficiant d'un ensoleillement généreux et d'un climat méditerranéen. Le type de sol est non communiqué, mais on peut imaginer une combinaison de calcaires et de schistes, typique de la région, qui confère aux vins leur minéralité et leur complexité. L'altitude et les vents frais contribuent à préserver la fraîcheur des raisins, permettant d'obtenir des vins équilibrés et élégants. Le travail de la vigne est réalisé avec le plus grand respect de l'environnement, afin de préserver la biodiversité et la richesse du terroir. Chaque parcelle est traitée avec soin, en fonction de ses spécificités, pour optimiser la qualité des raisins.