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Pio Cesare - Barolo Ornato 2017

Welt • Barolo • Rot

88,00€ inkl. MwSt.
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117,33€ / Liter
Verpackung : 1 x 75CL - Karton

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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

Pio Cesares Barolo Ornato 2017 ist ein Meisterwerk der Weinherstellung und offenbart den Reichtum des italienischen Langhe-Terroirs. Das historische Weingut, gegründet 1881, verbindet Tradition und Moderne zu Weinen von großer Finesse. Jeder Schluck dieses Barolo ist eine Einladung, die aromatische Tiefe und die elegante Struktur zu entdecken, die diese prestigeträchtige Appellation auszeichnen. Ein Wein zum Entdecken für Weinliebhaber auf der Suche nach authentischen Erlebnissen.
Bewertungen

Bewertungen

  • Weinzuschauer 93/100
Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Farbe: Tiefrot mit granatroten Reflexen.
Nase: Aromatisch, es offenbart Noten von Schwarzkirsche, getrockneter Rose und süßen Gewürzen.
Geschmack: Reichhaltig und samtig, mit seidigen Tanninen und einer angenehmen Säure, die das Ganze ausbalanciert. Reife Fruchtaromen vermischen sich mit Nuancen von Trüffel und Tabak.
Abgang: Lang und anhaltend, hinterlässt einen zarten und komplexen Eindruck am Gaumen.

Speisen- und Weinkombinationen

Ideal zu einem Steinpilzrisotto oder reifem Käse passt dieser Barolo wunderbar zu raffinierten Gerichten.
Produzent

Produzent

Der Weinberg Pio Cesare erstreckt sich über sorgfältig ausgewählte Parzellen in den besten Barolo-Weinbergen. Der Boden, hauptsächlich aus Lehm und Kalkstein, verleiht den Weinen eine bemerkenswerte Struktur und Mineralität. Das gemäßigte Klima mit Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht ermöglicht eine optimale Reifung der Trauben und fördert so die Entfaltung ihrer Aromen. Jeder Weinberg wird sorgfältig und nach den Grundsätzen des nachhaltigen Weinbaus bewirtschaftet, um Trauben von höchster Qualität zu garantieren. Durch die Handlese werden nur die besten Früchte für die Weinbereitung ausgewählt.

Eigentümer und Geschichte

Heute führt die Familie Pio Cesare das Weingut weiter und führt das Erbe des Gründers Pio Cesare fort. Die heutige Generation, angeführt von Cesare und seiner Schwester, strebt nach einem Gleichgewicht zwischen Tradition und Innovation. Ihre Leidenschaft für Wein und ihr Engagement für das Terroir spiegeln sich in der sorgfältigen Beachtung jeder Produktionsphase wider. Sie setzen sich dafür ein, den Ruf des Weinguts zu bewahren und gleichzeitig neue Wege für die Zukunft zu beschreiten, damit die Weine von Pio Cesare auch weiterhin Weinliebhaber auf der ganzen Welt begeistern.

Weinbereitung und Ausbau

Der Barolo Ornato 2017 wird nach traditionellen Methoden vinifiziert, wobei moderne Techniken zum Einsatz kommen, um den Ausdruck des Terroirs zu maximieren. Nach der Handlese werden die Trauben in Edelstahltanks vergoren, wodurch die Tannine schonend extrahiert werden. Anschließend reift der Wein in Eichenfässern, wobei neue und gebrauchte Fässer kombiniert werden, um Komplexität und Tiefe zu verleihen, ohne die Frucht zu überdecken. Diese Reifung dauert etwa 24 Monate, gefolgt von einer Flaschenverfeinerung vor der Freigabe. Dieser sorgfältige Prozess spiegelt Pio Cesares Streben nach Exzellenz wider.

Entdecken Sie Pio Cesare

Die Meinung der Mitarbeiter

Dieser Barolo Ornato 2017 ist eine wahre Ode an Tiefe und Finesse, die man langsam genießen sollte, um ihren ganzen Reichtum zu würdigen.

  • Serviertemperatur 16–18 °C

  • Höhepunkt 2025 à 2032

Weinprofil

  • Komplex
  • Strukturiert
  • Fruchtig