Das Ruinart-Haus
Champagner-Pioniere seit dem 18. Jahrhundert
Die Quelle dieser Schöpfung,Dom Thierry Ruinart(1657-1709) wurde sich schnell der großen Begeisterung für das bewusst, was heute als „Champagner“ bezeichnet wird. Der gebürtige Champagner war überzeugt, dass dieser „prickelnde Wein“ eine glänzende Zukunft hatte. Diese Überzeugung gab er an seinen Bruder und seinen Neffen weiter. Sein Neffe,Nicolas RuinartWHOgründete 1729 das erste ChampagnerhausDie Geschichte von Maison Ruinart war geboren!
Mit dem königlichen Erlass vom 25. Mai 1728 erlaubte Ludwig XV. den Transport von Schaumwein in Körben zu 50 bis 100 Flaschen. Daraufhin war Maison Ruinart die ersteTransportieren Sie Flaschen in Holzkisten.
Die ViscountessCharlotte Ruinart de Brimont, ist einer deram bemerkenswertestender Familie. Nach dem Tod ihres Mannes André Ruinart führte Viscountess Charlotte, englischer Abstammung, früh verwaist und aus bescheidenen Verhältnissen, das Haus von 1919 bis 1925 energisch, während sie darauf wartete, dass ihr Sohn alt genug war, um ihm nachzufolgen. Es war mitEleganz und Festigkeitdass sie das Haus nach der erheblichen Zerstörung während des Krieges wiederherstellt.
Ruinartkonnte dies verewigenVermächtnisIndem sie den Traditionen treu bleibt und gleichzeitig ständig Innovationen hervorbringt. Die Familie Ruinart hat dazu beigetragen, ihren Namen in der Geschichte des Champagners zu verankern, insbesondere indem sie Lebenskunst und Exzellenz zu ihrem Markenzeichen gemacht hat.
Das Weingut Ruinart
Die kalkhaltigen Böden der Champagne
Der HausweinbergRuinarterstreckt sich über die prestigeträchtige Champagner-Region und profitiert von der gleichnamigen Appellation. Dieses weltweit einzigartige Terroir zeichnet sich durch kalkhaltige Böden aus, die eine außergewöhnliche Drainage gewährleisten, die perfekte Reifung der Trauben fördern und zur Finesse der Weine beitragen. Das kontinentale Klima der Champagne, geprägt von strengen Wintern und gemäßigten Sommern, spielt ebenfalls eine wesentliche Rolle für die Ausgewogenheit der Rebsorten. Chardonnay ist die Königin der Rebsorten bei Ruinart und wird besonders für seine Frische und Eleganz geschätzt.
Engagiert für einen Ansatz dernachhaltiger Weinbau,Ruinartachtet auf den Schutz der Umwelt und der Artenvielfalt. Das Haus bevorzugt nachhaltige Anbaumethoden, begrenzt den Einsatz von Chemikalien und fördert Praktiken, die das Terroir respektieren. Dieser Ansatz garantiert nicht nur die Qualität der Trauben, sondern auch den Erhalt des Ökosystems der Champagne. Ruinart legt besonderen Wert auf Wassermanagement, Bodenschutz und Rebgesundheit und ist damit Teil einer zukünftigen Dynamik für eine verantwortungsvollere Landwirtschaft.
Die für die Champagnerproduktion ausgewählten ParzellenRuinartzeichnen sich aus durch ihreaußergewöhnliche QualitätDie Jahrgänge stammen hauptsächlich aus der Côte des Blancs und der Montagne de Reims, zwei Unterregionen der Champagne, die für die Produktion von Trauben von großer Reinheit bekannt sind, was den Jahrgängen von Ruinart eineeinzigartige Typizität, geprägt von zarten Aromen und einer ausgeprägten Mineralität.
Die Geheimnisse der Weinherstellung bei Ruinart
Traditionelle und innovative Methoden für einzigartige Weine
Weinherstellung beiRuinartist ein echtesKunst, seit fast drei Jahrhunderten perfektioniert. Chardonnay, die emblematische Rebsorte des Hauses, ist das Herzstück der Cuvées und verleiht den verschiedenen Jahrgängen Frische und Eleganz. Die Weine werden bei niedrigen Temperaturen vergoren, wodurch die aromatische Reinheit der Trauben erhalten bleibt. Nach der Gärung werden die Weine in den berühmtenKreidegruben von Reims, ein Netzwerk von unterirdischen Stollen, die vor über 2.000 Jahren in den Kreidefelsen gegraben wurden. Diese 38 Meter unter der Erde gelegenen und sich über 8 Kilometer erstreckenden Keller bieten mit einer konstanten Temperatur von 11 Grad und einer Luftfeuchtigkeit von 90 % ideale Reifebedingungen, sodass die Champagner ihre ganze Komplexität und Finesse entwickeln können.
Ruinartzeichnet sich insbesondere durch seinePrestige-Jahrgänge, wie zum Beispiel dieDom Ruinart Roséund seinJahrgangaußergewöhnlich. DieDom Ruinart Rosé, eine subtile Mischung aus Chardonnay und Pinot Noir, ist ein Wein, der sowohl kraftvoll als auch raffiniert ist und Aromen von roten Früchten, Blumen und einer leichten würzigen Note bietet. Diese Cuvée ist ein echter Maßstab für Liebhaber von Rosé-Champagner und repräsentiert das einzigartige Know-how des Hauses. DerDom Ruinart Vintageist ein perfektes Beispiel für diese Exzellenz und bietet mineralische, blumige und leichte Brioche-Noten, die typisch für große Champagner sind.
Champagnerliebhaber werden die perfekte Balance zwischen der Frische des Chardonnay und der aromatischen Komplexität der anderen Rebsorten in den Ruinart-Cuvées zu schätzen wissen. Ob zum Aperitif, zum Gourmet-Menü oder zu einem besonderen Anlass – jede Ruinart-Cuvée ist eine Einladung, die Kunst des Champagners in all ihrer Pracht zu entdecken.
