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Domaine Faiveley - 1er Cru Les Cazetiers 2023 - Gevrey-Chambertin

BurgundGevrey-ChambertinRot

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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

Domaine Faiveley in Gevrey-Chambertin ist ein ikonisches Weingut im Burgund. Mit einer reichen Geschichte, die bis ins Jahr 1825 zurückreicht, zeichnet es sich durch sein traditionelles Know-how und seinen Respekt für das Terroir aus. Jeder Wein spiegelt den Charakter seiner Appellation wider, wobei besonderes Augenmerk auf Ausgewogenheit und Finesse gelegt wird. Les Cazetiers, ein renommierter Premier Cru, verspricht ein einzigartiges Sinneserlebnis, bei dem Frucht und Mineralität zu einer faszinierenden Komplexität verschmelzen.

Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Die Farbe ist ein wunderschönes, leuchtendes und tiefes Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen roten Früchten, Kirschen und süßen Gewürzen mit einer zarten floralen Note. Am Gaumen ist der Auftakt offen und offenbart eine schöne Tanninstruktur, die durch erfrischende Säure ausgeglichen wird. Der Abgang ist lang und harmonisch und hinterlässt einen mineralischen Abdruck, der vom außergewöhnlichen Terroir von Gevrey-Chambertin zeugt.

Speisen- und Weinkombinationen

Dieser Wein passt perfekt zu Coq au Vin oder einem reifen Käse wie Comté.

Produzent

Produzent

Der Weinberg der Domaine Faiveley ist ein wahres Paradies der Artenvielfalt. Seine lehm-kalkhaltigen Böden eignen sich ideal für den Weinanbau. Les Cazetiers liegt an einem exponierten Hang und profitiert von einem idealen Mikroklima mit sonnigen Tagen und kühlen Nächten, das die langsame Reifung der Trauben fördert. Diese Harmonie zwischen Boden und Klima bringt Trauben von außergewöhnlicher Qualität hervor, die raffinierte und komplexe Weine garantieren.

Eigentümer und Geschichte

Das heute von der Familie Faiveley geführte Weingut bewahrt ein reiches Erbe und eine Leidenschaft für den Weinbau. Mit einem engagierten Team und leidenschaftlichen Winzern trägt jedes Mitglied zur Exzellenz der Weine bei. Das Weingut setzt sich zudem für nachhaltige Praktiken ein und gewährleistet den uneingeschränkten Respekt für Umwelt und Biodiversität. Ihre Vision ist es, Weine zu kreieren, die eine Geschichte erzählen – die ihres Terroirs und ihres überlieferten Know-hows.

Weinbereitung und Ausbau

Die Weinbereitung auf der Domaine Faiveley verbindet Tradition und Innovation. Die sorgfältig ausgewählten Trauben werden in Holz- und Edelstahltanks vinifiziert, was eine schonende Extraktion der Tannine ermöglicht. Die Reifung erfolgt in teilweise neuen Eichenfässern, um eine subtile Holznote zu verleihen, ohne die Frucht zu überdecken. Dieser rigorose Prozess bringt die volle Persönlichkeit des Terroirs zum Vorschein und bringt Weine hervor, die sowohl elegant als auch kraftvoll sind und sich in Würde lagern lassen.

Faiveley-Anwesen

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Die Meinung der Mitarbeiter

Der 1er Cru Les Cazetiers vom Weingut Faiveley ist ein kraftvoller und edler Wein, der aromatischen Reichtum (rote Früchte, Röstnoten) mit einer starken Tanninstruktur und einer schönen Länge am Gaumen verbindet.

Weinprofil

  • Komplex
  • Mineral
  • strukturiert