Domaine William Fèvre - Les Clos 2024 - Chablis Grand Cru

Die Weinberge von Domaine William Fèvre Sie wurzeln in den für die Chablis-Appellation typischen Lehm-Kalkstein-Böden. Diese geologische Zusammensetzung fördert die Drainage und Wasserspeicherung, sodass die Wurzeln der Reben tief im Boden gedeihen können. climat Das gemäßigte Klima mit heißen Sommern und kalten Wintern trägt zur langsamen und optimalen Reifung der Trauben bei. Die südlich der Côte des Grands Crus gelegene Appellation umfasst 26,04 Hektar in Südlage. Sie ist die größte und bekannteste der Grands Crus und gilt als die historische Wiege des Chablis-Weinbaus. Felsige Böden. Sehr weiße, dichte und tiefgründige Tone, vermischt mit einem Konglomerat aus Fossilien und Gesteinen. Kalksteinverdichtungen in 80 cm Tiefe tragen dazu bei. Grand Cru In ihrer Jugend verströmen die Reben Aromen und Gewürze. Die Parzellen umfassen 4,11 Hektar, das sind 16 % der gesamten Appellation, und sind nach Süden ausgerichtet, genießen volle Sonneneinstrahlung und liegen auf den Höhenlagen der Appellation.