Domaine William Fèvre - Vaudésir 2024 - Chablis Grand Cru
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Domaine William Fèvre - Vaudésir 2024 - Chablis Grand Cru

BourgogneChablis • Grand Cru • Weiß

Normaler Preis 288,00€ inkl. MwSt.
Verkaufspreis 288,00€ inkl. MwSt. Normaler Preis
Grundpreis 128,00€ / Liter
Verpackung : 3 x 75 CL – Karton

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Subskriptionweine - Verfügbar ab Mitte Juli 2026

Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

DER Domaine William Fèvre, im Herzen von Chablis In Burgundist bekannt für seine Weine von herausragender Reinheit. Mit einer Philosophie, die den Respekt vor dem Terroir in den Mittelpunkt stellt, drückt jeder Jahrgang die einzigartige Identität seines Kalksteinbodens und seiner climat gemäßigt. Vaudésir 2024Hergestellt aus Chardonnay-Trauben, verkörpert er dieses Streben nach Exzellenz und bietet ein unvergessliches Sinneserlebnis. 

Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Der Wein präsentiert sich in einem leuchtenden, schimmernden Hellgelb. In der Nase entfalten sich zarte florale Aromen, vermischt mit Noten von weißfleischigen Früchten und einer subtilen Mineralität. Am Gaumen zeigt sich dieser Chablis… Grand Cru Es offenbart eine wunderbare Frische mit Aromen von Birne und Zitrone, die von einer lebendigen Säure harmonisch ausbalanciert werden. Der Abgang ist lang und harmonisch und hinterlässt einen salzigen Eindruck, der zum Nachdenken anregt.

Speisen- und Weinkombinationen

Passt hervorragend zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder einer Auswahl an gereiften Käsesorten.

Produzent

Produzent

Der Weinberg von Domaine William Fèvre Das Weingut ist tief in den renommierten Terroirs von Chablis verwurzelt, wo die lehm- und kalkhaltigen Böden die Entfaltung der Rebsorten begünstigen. Die teils jahrzehntealten Reben werden mit größter Sorgfalt gepflegt, was eine optimale Reifung der Trauben ermöglicht. Die Nähe zum Fluss Serein schafft ein für den Weinbau günstiges Mikroklima und bietet ideale Bedingungen für die Entwicklung komplexer Aromen.

Eigentümer und Geschichte

2024 ist ein entscheidendes Jahr für die Domaine William Fèvre, Das Weingut gehört nun zu Domaines Barons de Rothschild (Lafite), behält aber die fachliche Leitung von Didier Séguier, dem Garanten für den raffinierten und unverfälschten Stil des Hauses. Die heutigen Eigentümer teilen eine gemeinsame Leidenschaft für Terroir und Qualität und haben sich der Herstellung von Weinen verschrieben, die die Authentizität von Chablis widerspiegeln. Ihre Vision ist es, diesen Glanz auch weiterhin zu bewahren. domaine Eine Ikone auf internationaler Ebene, die gleichzeitig die Weinbautraditionen respektiert, die sie berühmt gemacht haben.

Weinbereitung und Ausbau

Weinherstellung bei Domaine William Fèvre Es ist ein sorgfältiger Prozess, der Tradition und Innovation vereint. Die sorgfältig ausgewählten Trauben werden schonend gepresst, um den Saft zu gewinnen. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, um die Frische und Reinheit des Chardonnays zu bewahren. Die mehrmonatige Reifung auf der Hefe entwickelt die aromatische Komplexität und die Textur des Weins. Diese handwerkliche Vorgehensweise, gepaart mit strenger Temperaturkontrolle, offenbart die ganze Fülle des Chablis-Terroirs.

Anwesen William Fèvre

Entdecken Sie Anwesen William Fèvre

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Die Meinung der Mitarbeiter

Die Textur ist unglaublich geschmeidig. Der Antrunk ist seidig, fast samtig, getragen von einer feinen Säure, die dem gesamten Wein Struktur verleiht. Der Jahrgang 2024 bietet mit seiner natürlichen Konzentration eine üppige Rundheit, die den Gaumen umhüllt, ohne jemals schwer zu wirken. Der Abgang ist ätherisch und hocharomatisch.

Weinprofil

  • Fruchtig
  • Kosten
  • Mineral