New Rocks Anwesen

Die Länder von Saumur

eine Umstellung auf Biodynamik

DERNew Rocks Anwesenwurde 1850 gegründet. Heute umfasst es 26 Hektar in Varrains, innerhalb der Appellationen Saumur-Champigny für Rotweine und Saumur für Weißweine. Die Reben des Gutes sind im Durchschnitt 35 Jahre alt. Darüber hinaus liegen sie auf einem außergewöhnlichen Terroir aus Kreide und Tuffstein.

Thierry GermainDer gebürtige Bordeauxer kaufte das Weingut 1992. Seine Entschlossenheit und sein ausgeprägter Terroir-Charakter haben der Domaine des Roches Neuves zu neuem Aufschwung verholfen. Dank dieser Wiederbelebung profitiert die gesamte Appellation Saumur und Saumur-Champigny von dieser Modernisierung und Aufwertung.

Thierry Germain

ein talentierter Winzer

So hat Thierry Germain in den letzten zehn Jahren spektakuläre Fortschritte gemacht. In den ersten zehn Jahren unternahm er zunächst eine Umstellung inBiodynamikund produziert Weine auf dem Niveau der besten Weingüter der Appellation. Er achtet sehr auf den Erntezeitpunkt; seiner Meinung nach müssen die Trauben knackig geerntet werden. Von der Rebe bis zur Flasche ist er bestrebt, einerespektierenfür Mensch und Natur.

Ein attraktives Sortiment

Und von einwandfreier Qualität

Die Reichweite derNew Rocks Anwesenkommt aus derCabernet Francfür Rot undCheninfür die Weißweine. Die Reben profitieren von der besonderen Pflege der Biodynamik. Für das Weingut ist Biodynamik keine Anbaumethode, sondern eine Methode der Öffnung, die nur dann konzipiert werden kann, wenn das Team sie übernimmt und sich engagiert. Im Weingut werden bestimmte Parzellen separat vinifiziert, um das Beste des Terroirs zu repräsentieren.

Das Anwesen hat eine schöneUpgrademit dem Anspruch an einwandfreie Qualität. Das Ergebnis sind Rot- und Weißweine mit einem reinen Ausdruck. Sie passen auch hervorragend zu herzhaften Speisen.