Verfügbare Jahrgänge
Beschreibung
Chenin entfaltet seine ganze Schönheit im Clos Roman. Hier ist ein herausragender Weißwein aus Saumur.
96/100 RVF : „ Dynamisch und brillant, Clos Romans verleiht phänomenale Geschmeidigkeit und Energie. Großartiger zeitgenössischer Ausdruck von Saumur Chenin.
Von einem Chenin-Grundstück mit hoher Dichte in Parnay, in einem ummauerten Gelände aus dem 11. Jahrhundert mit Blick auf die Loire. Die Reben sind in Lehm-Kalk-Boden gepflanzt. Vier Stunden gepresst und neun Monate auf der Hefe gereift. Biologischer und biodynamischer Anbau.
Thierry Germain hat Domaine des Roches Neuves dank seiner innovativen Vision zu einem der führenden Winzer im Loiretal gemacht. Aus tiefem Respekt für das Terroir und einem starken Engagement für ökologische Praktiken hat er ein Sortiment aufgebaut, das sein Terroir und seine Ambitionen perfekt widerspiegelt. Das Weingut verkörpert somit eine seltene Harmonie zwischen Tradition und Innovation und zeigt, dass kommerzielle Exzellenz und nachhaltiger Weinbau Hand in Hand gehen können.
Bewertungen
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Noten & Akkorde
Noten & Akkorde
Verkostungsnotizen
Wir kombinieren dieses Gericht gerne mit Zitronengras-Hühnchen, Seeteufel-Confit in Olivenöl, gebratenen Langustinen oder Spargelrisotto. Servieren Sie es bei etwa 12 °C.
Produzent
Produzent
Le vignoble du Domaine des Roches Neuves est situé sur des coteaux argilo-calcaires, offrant des conditions idéales pour la culture du Chenin. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, plongent leurs racines dans un sol riche en minéraux, ce qui leur confère une grande expression. Le climat tempéré de la région, avec ses nuits fraîches, permet aux raisins de mûrir lentement, préservant ainsi leur acidité naturelle et leur caractère. Chaque parcelle est cultivée avec soin, en respectant les rythmes de la nature, ce qui se reflète dans la qualité exceptionnelle des vins produits.
Die Meinung der Mitarbeiter
Un Chenin Blanc d’une grande pureté, où la minéralité et la richesse s’équilibrent avec brio. Une cuvée prestigieuse qui incarne l’excellence des grands blancs de Loire.
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Serviertemperatur 10–12 °C
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Höhepunkt 2024 à 2032
Weinprofil
