Champagne Philipponnat - Sublime Reserve 2009 - Champagne Millésimé

    Sekt • Jahrgangs-Champagner • Weiß

    64,00€ inkl. MwSt.
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    85,33€ / Liter
    Verpackung : 1 x 75CL - Karton

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    Außergewöhnliche Weine, ausgewählt von unseren Experten Direkter Eigentumsherkunft Kostenlose Lieferung ab einem Einkaufswert von 350 € (ausgenommen Frühware) SICHERE BEZAHLUNG

    Verfügbare Jahrgänge

    Beschreibung

    Der Phillipponnat Sublime Reserve 2009 bietet ein einzigartiges Erlebnis, bei dem die Reife des Jahrgangs durch eine vornehme Eleganz und einen sehr anhaltenden Abgang zum Ausdruck kommt.

    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Dieser Champagner passt perfekt zu gebratenen Jakobsmuscheln, gebratenem Steinbutt oder einem cremigen Trüffelrisotto. Servieren Sie ihn idealerweise bei 10 bis 12 °C, um seine volle aromatische Komplexität zu entfalten.
    Produzent

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    Eigentümer und Geschichte

    Die Reben von Phillipponnat erstrecken sich hauptsächlich über Parzellen an den historischen Hängen von Mareuil-sur-Aÿ und profitieren von einem außergewöhnlichen kalkhaltigen Terroir. Dieser Boden, charakteristisch für die großen Champagner-Jahrgänge, verleiht den Weinen eine bemerkenswerte Mineralität und Spannung. Der Weinberg wird nachhaltig bewirtschaftet, was eine schonende Bodenbearbeitung und optimale Traubenreife fördert. Phillipponnat legt Wert auf den Erhalt der Biodiversität und die Begrenzung des Inputs, um einen authentischen Ausdruck des Terroirs zu gewährleisten.

    Weinbereitung und Ausbau

    Die Vinifizierung des Sublime Reserve 2009 Blanc erfolgt traditionell, kombiniert mit teilweiser Gärung in Eichenfässern, was dem Wein eine raffinierte Struktur und eine schöne aromatische Komplexität verleiht. Durch die mehr als 10-jährige Lagerung auf der Hefe im Keller entwickelt der Wein tiefe Aromen und eine cremige Textur. Diese lange Reifung garantiert eine feine und zarte Perlage, die das Geschmackserlebnis verstärkt.

    Champagne Philipponnat

    Entdecken Sie Champagne Philipponnat

    • Serviertemperatur 16°C - 20°C

    • Höhepunkt 2020 à 2035

    Weinprofil

    • fruchtig
    • Kosten
    • Mineral