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Penfolds - Bin 707 Cabernet Sauvignon 2023 - Southern Australia

Monde • Southern Australia • Rot

490,00€ inkl. MwSt.
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653,33€ / Liter
Verpackung : 1 x 75CL – Karton

Auf Lager - Verfügbar ab Anfang März 2026

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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

DER Penfolds Fach 707 Cabernet Sauvignon 2023 ist ein Wein Rot außergewöhnlich, aus der Region stammend Südaustralien. Das domaine, Weltweit anerkannt, verkörpert es Exzellenz und Innovation im Weinbau. Die verwendeten Rebsorten, vorwiegend Cabernet Sauvignon, zeugen von einzigartiger Expertise und tiefem Respekt vor dem Terroir. Die Weine von Penfolds werden oft für ihre Struktur, Komplexität und ihre Fähigkeit, sich im Laufe der Zeit weiterzuentwickeln, gelobt.

Bewertungen

Bewertungen

  • Parker (WA) 95/100
Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Kleid : Tiefrot mit violetten Reflexen.
Nase : Ein intensives Bouquet aus dunklen Früchten, schwarzer Johannisbeere und würzigen Noten.
Mund : Ein kraftvoller Auftakt, gefolgt von seidigen Tanninen und einer wunderschönen Harmonie.
Finale: Lang und anhaltend, mit Anklängen an reife Früchte und Gewürze.

Speisen- und Weinkombinationen

Dieser Wein passt hervorragend zu einem Lammrücken oder einem reifen Käse.
Produzent

Produzent

Der Weinberg von Penfolds erstreckt sich über mehrere Regionen Australiens und profitiert von climat Eine Vielfalt an Böden bietet ideale Bedingungen für den Anbau von Cabernet Sauvignon. Die überwiegend aus Lehm und Kalkstein bestehenden Böden verleihen den Weinen Struktur und Komplexität. Jede Parzelle wird sorgfältig ausgewählt, um das Beste des Terroirs zum Ausdruck zu bringen und den Reben optimale Wachstumsbedingungen zu ermöglichen. Sorgfältige Weinbaupraxis, kombiniert mit nachhaltigen Anbaumethoden, garantiert Trauben von außergewöhnlicher Qualität.

Eigentümer und Geschichte

Heute, Penfolds gehört zur Treasury Wine Estates Gruppe, die sich der Bewahrung des Erbes und des Rufs von domaine. Die derzeitigen Eigentümer sind bestrebt, die Identität von Penfolds und gleichzeitig innovative Weinherstellungsmethoden zu entwickeln. Ihre Vision ist es, weiterhin außergewöhnliche Weine zu produzieren, die die Geschichte ihres Terroirs erzählen und Weinliebhaber weltweit ansprechen.

Weinbereitung und Ausbau

Der Weinherstellungsprozess Penfolds Bin 707 wird mit größter Sorgfalt hergestellt. Die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet, anschließend entrappt und gequetscht. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks, was eine präzise Temperaturkontrolle ermöglicht. Die Reifung in Eichenfässern, darunter auch neue, verleiht dem Wein komplexe Aromen und eine elegante Struktur. Die finale Cuvée ist das Ergebnis langjähriger Erfahrung und zielt darauf ab, die Essenz des Cabernet Sauvignon einzufangen.

Penfolds - Australien

Entdecken Sie Penfolds - Australien

Die Meinung der Mitarbeiter

Bin 707 macht keine halben Sachen. Anders als Bin 169 (der feiner und „französischer“ ist), verkörpert der 707 den klassischen australischen Stil in seiner extremsten Form: intensive dunkle Fruchtaromen und eine massive Tanninstruktur, die Jahrzehnte überdauern kann.

  • Serviertemperatur 16–18 °C

  • Höhepunkt 2030 à 2040

Weinprofil

  • Komplex
  • Fruchtig
  • Fachwerk