Domaine Bouchard Père & Fils - 1er Cru Lavaux St Jacques 2005 - Gevrey-Chambertin

    Burgund • Gevrey-Chambertin • Rot

    180,00€ inkl. MwSt.
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    240,00€ / Liter
    Verpackung : 1 x 75CL - Karton

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    Verfügbare Jahrgänge

    Beschreibung

    Dieser Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux St Jacques 2005 offenbart eine bemerkenswerte aromatische Intensität, die schwarze Früchte, Gewürze und edle Eiche kombiniert und für einen Abgang von seltener Eleganz sorgt.

    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Dieser Wein passt perfekt zu Rossini-Rinderfilet, Ente mit Kirschen oder einer Platte mit reifem Käse. Servieren Sie ihn am besten bei 16 bis 18 °C, um seine volle aromatische Komplexität zu entfalten.
    Produzent

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    Eigentümer und Geschichte

    Das Lavaux St. Jacques-Klima zählt zu den prestigeträchtigsten Premiers Crus von Gevrey-Chambertin. Es liegt auf einem außergewöhnlichen Terroir und profitiert von idealer Lage und einem Boden aus Ton-Kalk-Mergel, der eine optimale Reifung des Pinot Noir garantiert. Dieses Terroir verleiht dem Wein bemerkenswerte Fülle und Struktur und bewahrt gleichzeitig die für die großen Burgunderweine charakteristische Frische. Dank sorgfältiger Arbeit im Weinberg bringt jeder Jahrgang die einzigartige Identität dieses Premier Crus authentisch zum Ausdruck.

    Weinbereitung und Ausbau

    Die Weinbereitung dieses Premier Cru erfolgt nach burgundischer Tradition. Nach der Handlese werden die Trauben sorgfältig sortiert und anschließend in Holzfässern vinifiziert, um die Aromen und die Tanninstruktur schonend zu extrahieren. Der Wein reift 12 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern (ca. 40 % neu), was dem Wein Komplexität und Eleganz verleiht, ohne die Identität des Terroirs zu verdecken.

    Bouchard Vater-Sohn-Anwesen

    Entdecken Sie Bouchard Vater-Sohn-Anwesen

    • Serviertemperatur 16°C - 20°C

    • Höhepunkt 2015 à 2030

    Weinprofil

    • fruchtig
    • bewaldet
    • Komplex