Elio Ottin - Vallée d'Aoste Pinot Noir 2020

Le vignoble d'Elio Ottin s'étend sur les coteaux escarpés de la Vallée d'Aoste. Le terroir, non communiqué, est caractérisé par son altitude élevée et son climat montagnard. Les vignes bénéficient d'un ensoleillement optimal et de nuits fraîches, favorisant une maturation lente et homogène des raisins. Le type de sol, non communiqué, joue un rôle essentiel dans l'expression des arômes et de la minéralité des vins. Les vendanges sont réalisées manuellement, afin de sélectionner les meilleurs raisins et de préserver leur intégrité. Le travail de la vigne est mené avec rigueur et passion, dans le respect de l'environnement et des traditions locales. Chaque parcelle est cultivée avec soin, afin d'exprimer au mieux le potentiel de son terroir.