18,5 RVF
Château Pichon Baron 2006

    Château Pichon Baron 2006

    Bordeaux • Pauillac • 2ème Grand Cru Classé • Rot

    230,00€ inkl. MwSt.
    230,00€ inkl. MwSt.
    306,67€ / Liter
    Verpackung : 1 x 75CL – Karton

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    Verfügbare Jahrgänge

    Beschreibung

    • Land Frankreich
    • Region Bordeaux
    • Name Pauillac
    • Farbe Rot
    • Alkohol 13
    • Jahrgang 2006
    • Rebsorten 81% Cabernet sauvignon, 19% Merlot

    DER Château Pichon Baron, gelegen bei Pauillacist ein 2. Grand Cru Classé Dieser Wein verkörpert die Exzellenz von Bordeaux. Mit 81 % Cabernet Sauvignon und 19 % Merlot zeichnet er sich durch seine Fülle und Komplexität aus. domaine, Dieses Weingut, dessen Geschichte bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht, vereint Tradition und Innovation und erzeugt so raffinierte, elegante Weine, die ihr einzigartiges Terroir widerspiegeln. Die sorgfältig kultivierten Reben verströmen betörende Aromen, die Kenner edler Weine verführen werden.

    Bewertungen

    Bewertungen

    • La Revue du Vin de France 18,5/20
    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Kleid : Tiefrot mit granatroten Reflexen.
    Nase : Üppige Aromen von dunklen Früchten, Zeder und Schokolade.
    Mund : Elegant und samtig, mit seidigen Tanninen und einer wunderschönen Struktur.
    Finale: Lang und anhaltend, mit würzigen und holzigen Noten.

    Speisen- und Weinkombinationen

    Ideal zu Entenbrust mit Kirschen oder einem reifen Käse wie Comté.
    Produzent

    Produzent

    Der Weinberg von Château Pichon Baron Das Weingut umfasst 73 Hektar, die hauptsächlich mit Cabernet Sauvignon und Merlot bepflanzt sind. Der aus Kies und Lehm bestehende Boden trägt zur Aromenvielfalt und Struktur der Weine bei. climat Das ozeanische Klima der Region mit seinen heißen Sommern und milden Wintern begünstigt die optimale Reifung der Trauben. Die Reben, die im Durchschnitt 30 Jahre alt sind, werden mit größter Sorgfalt kultiviert, wobei die Weinbautradition von Bordeaux gewahrt und gleichzeitig moderne Verfahren integriert werden.

    Eigentümer und Geschichte

    Le domaine de Pichon Baron est racheté en 1987 par AXA Millésimes, dont l'objectif est de permettre à de grands vins, issus de vignobles au passé glorieux, d'exprimer tout leur potentiel. Un projet de construction de nouveaux bâtiments d'exploitation est lancé sur concours, par le Centre Georges Pompidou. La reconstruction complète du cuvier et du chai ainsi que la rénovation du château débuteront en 1988. Depuis lors, le château du XIXème est magnifié par un miroir d'eau qui s'étend à ses pieds. Et sous ses reflets argentés se cache depuis 2008, un chai enterré digne du Nautilus, en raison de ses ouvertures vers l'eau et le ciel. Ce chai à barriques enterré parachève la mise au point d'une production d'excellence, dans la plus pure tradition des grands Pauillac.

    Weinbereitung und Ausbau

    Der Weinherstellungsprozess Château Pichon Baron Es ist ein sorgfältiger Prozess, bei dem jede Rebsorte separat vinifiziert wird. Die Trauben werden vor dem Entrappen sorgfältig von Hand verlesen. Die alkoholische Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt, wodurch die Reinheit der Aromen erhalten bleibt. Die Reifung erfolgt 18 Monate lang in Eichenfässern, darunter auch neue. Diese Sorgfalt bei der Weinherstellung verleiht den Weinen eine bemerkenswerte Komplexität und Tiefe, die sich durch eine wunderbare Harmonie zwischen Frucht und Eiche auszeichnet.

    Château Pichon Baron

    Entdecken Sie Château Pichon Baron

    Die Meinung der Mitarbeiter

    Ein strukturierter und eleganter Pauillac, der eine schöne Intensität von dunklen Früchten, Noten von Zedernholz und feinen Gewürzen offenbart, mit einem langen und harmonischen Abgang, der von gut integrierten Tanninen getragen wird.

    • Serviertemperatur 16–18 °C

    • Höhepunkt 2016 à 2036

    Weinprofil

    • Komplex
    • Fachwerk
    • fruchtig