Domaine François Chidaine - Baudouin 2022 - Vin de France

    LoireWein aus Frankreich • Weiß

    Normaler Preis 205,00€ inkl. MwSt.
    Verkaufspreis 205,00€ inkl. MwSt. Normaler Preis
    Grundpreis 45,56€ / Liter
    Verpackung : 6 x 75CL - Karton

    Mehr als 4 verfügbar - Versand innerhalb von 5 Werktagen

    Verfügbare Jahrgänge

    Beschreibung

    Das in Montlouis-sur-Loire gelegene Domaine François Chidaine ist eine wichtige Referenz im Loiretal. Als Visionär bewirtschaftet François Chidaine seinen Weinberg biodynamisch , mit vorbildlicher Präzision und Respekt für das Terroir. Das Weingut produziert ausdrucksstarke und tiefe Jahrgänge mit bemerkenswerter Ausgewogenheit, hauptsächlich aus Chenin Blanc. Der Baudouin 2022 , klassifiziert als Vin de France, ist das perfekte Beispiel dafür: ein Weißwein, der seine Appellation durch die Finesse seiner Aromen, seine kristalline Textur und seine Lagerfähigkeit übertrifft. Ein Juwel der Loire, das es unbedingt zu entdecken gilt.

    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Baudouin 2022 präsentiert sich in einem blassen Gelb mit goldenen Reflexen. Die Nase ist subtil, geprägt von Aromen von weißen Blüten, Lindenblüten und frischer Birne mit einer kalkigen Note. Am Gaumen ist der Wein präzise und straff, getragen von schöner Säure und scharfer Mineralität. Der Abgang ist anhaltend und salzig und hinterlässt einen Eindruck von Reinheit und bemerkenswerter Harmonie.

    Speisen- und Weinkombinationen

    Dieser Wein passt perfekt zu Meeresfrüchten, gebratenem Wolfsbarsch oder frischem Ziegenkäse mit Kräutern.

    Produzent

    Produzent

    Die Trauben für die Cuvée Baudouin stammen von ausgewählten Parzellen auf Feuerstein- und Tuffsteinböden, typisch für Montlouis-sur-Loire. Die Reben erhalten dadurch ihre ganze Komplexität und Mineralität. Der biodynamisch bewirtschaftete Weinberg bringt dank einer rigorosen und respektvollen Arbeit an Pflanze und Boden die Eigenschaften des Loire-Terroirs getreu zum Ausdruck.

    Eigentümer und Geschichte

    François Chidaine ist ein anspruchsvoller und leidenschaftlicher Winzer und ein Pionier der Biodynamik im Loiretal. Nachdem er in den 1990er Jahren einen Teil des Familienguts übernommen hatte, verwandelte er seine Weinberge in lebendige Labore, in denen das Beste des Chenin zum Ausdruck kommt. Sein Engagement für nachhaltige Landwirtschaft, sein Respekt vor Lebewesen und sein ständiges Streben nach Exzellenz haben sein Gut zu einem der angesehensten in Frankreich gemacht.

    Weinbereitung und Ausbau

    Auf dem Weingut erfolgt die Weinherstellung auf natürliche Weise und ohne unnötige Zusatzstoffe. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen und findet langsam in Bottichen statt.
    Der Baudouin-Jahrgang 2022 wird dann mehrere Monate lang auf der Feinhefe in altem Holz gereift, was ihm Textur und Tiefe verleiht und gleichzeitig die für Chenin typische Spannung bewahrt.

    Entdecken Sie Weingut François Chidaine

    Entdecken Sie Weingut François Chidaine

    Die Meinung der Mitarbeiter

    Der Baudouin-Jahrgang 2022 ist eine Ode an die Mineralität der Loire, mit einer seltenen aromatischen Intensität und einer Beharrlichkeit, die Bewunderung verdient.

    Weinprofil

    • Mineral
    • Kosten
    • Komplex
    • Blumen-