Domaine Huet - Le Mont 2022 - Vouvray

Der trockene Mont Blanc ist ein wahrer Genuss: welch eine Präzision, welch aromatische Nachhaltigkeit! Er verführt mit seiner aromatischen Komplexität, die weiße Blüten, Zitrusfrüchte und Steinobst vereint. Am Gaumen bietet er eine schöne mineralische Spannung mit salzigen und rauchigen Noten, die die ganze Typizität des Chenin Blanc widerspiegeln. Der Körper ist fein und köstlich, getragen von einer perfekt ausgewogenen Säure, die Frische und Lebendigkeit verleiht.

Die Parzelle „Le Mont“ ist ein außergewöhnliches Terroir:

• Es ist mit sehr alten Reben bepflanzt
• Der mit verschiedenen Feuersteinschichten vermischte grüne Ton ermöglicht es, die tagsüber aufgenommene Wärme zu speichern und nachts wieder freizusetzen. Dies verleiht den Trauben unabhängig vom Jahrgang eine perfekte Reife.

Biodynamische Landwirtschaft. Spontane Gärung in Demi-Muid-Fässern.