Domaine du Moulin d'Eole - Moulin-à-Vent Les Vignes de mon Père 2020
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Domaine du Moulin d'Eole - Moulin-à-Vent Les Vignes de mon Père 2020

Beaujolais • Moulin-à-Vent • Rot

108,00€ inkl. MwSt.
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24,00€ / Liter
Verpackung : 6 x 75 CL – Karton

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Beschreibung

DER Domaine der MühleEole, im Herzen von Beaujolaisist ein wahrer Zufluchtsort, wo Respekt vor dem Land und Traditionen harmonisch miteinander verschmelzen. Seine Weine, darunter der Windmühle Die Reben meines Vaters 2020Sie offenbaren die volle aromatische Vielfalt dieser legendären Appellation. Hier wird die Leidenschaft der Winzer für ihr Land in elegante und authentische Weine übersetzt, die die Quintessenz des Beaujolais-Terroirs verkörpern.

Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Der Wein präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot, das Leidenschaft ausstrahlt. In der Nase verschmelzen Aromen von Schwarzkirsche und süßen Gewürzen. Am Gaumen ist dieser Moulin-à-Vent vollmundig und samtig, mit Noten von reifen roten Früchten und einer schönen Tanninstruktur. Der Abgang ist anhaltend und hinterlässt einen Eindruck von Frische und Harmonie.

Speisen- und Weinkombinationen

Es passt hervorragend zu Braten und Gerichten mit viel Soße, wie zum Beispiel Coq au Vin.
Produzent

Produzent

Der Weinberg von Domaine der MühleEole Der Weinberg erstreckt sich über nach Süden ausgerichtete Hänge und genießt optimale Sonneneinstrahlung. Die Böden, vorwiegend aus Granit, sind reich an Mineralien und verleihen den Trauben einen einzigartigen Charakter. Die sorgfältig kultivierten Reben sind oft mehrere Jahrzehnte alt, was zu konzentrierten und ausdrucksstarken Trauben führt. Die umliegende Artenvielfalt und die respektvollen Anbaumethoden fördern das natürliche Gleichgewicht des Weinbergs und sichern so eine qualitativ hochwertige Ernte.

Eigentümer und Geschichte

DER domaine Heute wird das Weingut von einer passionierten Familie geführt, die ihre Liebe zum Wein und zum Land von Generation zu Generation weitergibt. Tief verwurzelt in ihrer Region, bemühen sich die Eigentümer, Traditionen zu bewahren und gleichzeitig moderne Verfahren zu integrieren, um die Qualität ihrer Weine zu steigern. Ihr Engagement für die Natur und ihr Wunsch, authentische Weine zu erzeugen, die ihr Terroir wahrhaft widerspiegeln, bilden den Kern ihrer Philosophie. Sie engagieren sich aktiv in der lokalen Weinszene und teilen ihr Fachwissen und ihre Leidenschaft mit anderen Winzern.

Weinbereitung und Ausbau

Weinherstellung bei Domaine der MühleEole Es ist ein sorgfältiger Prozess, der Tradition und Innovation vereint. Die sorgfältig ausgewählten Trauben werden entrappt, bevor sie zur langsamen Gärung in Gärbehälter gefüllt werden. Dieses Verfahren ermöglicht die schonende Extraktion von Aromen und Farbe. Die Reifung erfolgt in Edelstahltanks, um die Frische und Reinheit der Frucht zu bewahren. Jeder Schritt der Weinherstellung ist vom Wunsch geleitet, das Terroir zu respektieren und so die Authentizität jedes Jahrgangs zu gewährleisten. Nach einer leichten Schönung werden die Weine abgefüllt, um optimale Klarheit zu garantieren.

Die Meinung der Mitarbeiter

Ein tiefgründiger und intensiver Moulin-à-Vent, bei dem die Gamay-Traube Aromen von reifen dunklen Früchten und feinen Gewürzen in einer eleganten Struktur entfaltet. Ein raffinierter und unvergesslicher Jahrgang, der zum Genießen jedes einzelnen Schlucks einlädt.

  • Serviertemperatur 14–16 °C

  • Höhepunkt 2025 à 2030

Weinprofil

  • Fruchtig
  • Komplex
  • Scharf