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M.Chapoutier - Le Méal - Ermitage 2024 - Hermitage

RhoneEinsiedeleiRot

Normaler Preis 224,60€ inkl. MwSt.
Verkaufspreis 224,60€ inkl. MwSt. Normaler Preis
Grundpreis 299,47€ / Liter
Verpackung : 1 x 75 cl – Holzkiste

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Subskriptionweine - Lieferbeginn 2027

Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

  • Land Frankreich
  • Region Rhone
  • Name Einsiedelei
  • Farbe Rot
  • Alkohol 12,5
  • Jahrgang 2024
  • Kultur Biodynamisch
  • Rebsorten 100% Syrah

Im Herzen von Tain-l'Hermitage ist Maison M. Chapoutier seit 1808 eines der Juwelen der Rhône-Weinberge . Als Pionier des biodynamischen Weinbaus in Frankreich dank Michel Chapoutier ist es bestrebt, in jedem seiner Jahrgänge die Authentizität der Terroirs hervorzuheben und dabei Strenge, Tradition und Innovation zu verbinden.

Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Le Méal 2024 Rouge präsentiert sich in seiner Jugend in tiefem Granatrot mit violetten Reflexen. Die Nase offenbart eine schöne Intensität mit Noten von reifen Früchten, kandierten Brombeeren und subtilen Rauchnoten. Am Gaumen ist der Auftakt samtig, mit kraftvollen, aber perfekt abgerundeten Tanninen. Die Textur ist füllig und reichhaltig, unterstützt von einer schönen Frische und einer unterschwelligen Mineralität. Der lange und intensive Abgang bestätigt sein großes Lagerpotenzial.

Speisen- und Weinkombinationen

Ideal zu gegrillter Rinderrippe, Hase à la Royale oder Risotto mit Steinpilzen und schwarzem Trüffel.

Produzent

Produzent

Eigentümer und Geschichte

Le Méal wird ausschließlich aus Trauben des gleichnamigen Hangs gewonnen, einem der charakteristischsten der Appellation Hermitage. Dieser Hang ruht auf erhöhten Terrassen aus gerolltem Kieselstein, vermischt mit Lehm, einem Boden, der Wärme speichert und abgibt und gleichzeitig eine hervorragende Drainage gewährleistet. Die rund fünfzig Jahre alten Syrah-Reben schöpfen daraus ihre mineralische Tiefe und hohe Konzentration. Dieses außergewöhnliche Terroir bringt kraftvolle, elegante Weine hervor, die zum Altern geschaffen sind.

Weinbereitung und Ausbau

Die Weinlese erfolgt vollständig manuell und bei perfekter Reife. Die Trauben werden vollständig entrappt und anschließend in einem kleinen Zementbottich vinifiziert. Die Mazeration bei hohen Temperaturen fördert die optimale Extraktion von Aromen und Tanninen. Das Ergebnis sind geschmeidige, samtige Weine mit guter Struktur für die Lagerung. Bemerkenswert ist, dass für diese Parzellen-Cuvée nur der edle Teil des Weins, der Vorlaufwein, zurückgehalten wird.
Der Wein reift 14 bis 18 Monate lang ausschließlich in neuen oder gebrauchten Eichenfässern. Die Klärung erfolgt auf natürliche Weise, ohne Schönung oder Filtration, um die gesamte Komplexität und aromatische Reinheit des Weines zu bewahren.

Herr Chapoutier

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