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M.Chapoutier - L'Ermite 2013 - Hermitage
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M.Chapoutier - L'Ermite 2013 - Hermitage

Rhone • Hermitage • Rot

650,34€ inkl. MwSt.
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289,04€ / Liter
Verpackung : 3 x 75 cl – Holzkiste

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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

Ein kraftvoller Wein mit außergewöhnlichem Alterungspotenzial! Hergestellt aus den alten Rebstöcken auf dem Hügel in der Nähe der Kapelle, wird dieser Wein mit zunehmendem Alter besser.

Bewertungen

Bewertungen

  • Wine Spectator 97/100
  • Parker (WA) 96/100
  • Vinous 94/100
Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

La robe de L'Ermite 2013 s'illustre par une couleur rouge profond, presque opaque. Au nez, des arômes intenses de fruits noirs mûrs, de poivre et de nuances florales se mêlent harmonieusement. En bouche, ce vin révèle une structure tannique soyeuse, soutenue par une belle acidité. La finale est longue et persistante, laissant entrevoir des notes épicées et minérales qui témoignent de son terroir d'exception.

Speisen- und Weinkombinationen

Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats de gibier, des viandes en sauce ou encore des fromages affinés.
Produzent

Produzent

Le vignoble de M.Chapoutier s'étend sur les coteaux escarpés de l'Hermitage, où les vignes profitent d'un sol granitique, propice à l'expression de la Syrah. Les vignes, âgées de plus de 30 ans, sont cultivées en biodynamie, favorisant la biodiversité et la santé des sols. Le climat, continental avec des étés chauds et des hivers froids, permet une maturation optimale des raisins. Ce terroir unique, associé à un savoir-faire ancestral, donne naissance à des vins d'une grande profondeur et complexité.

Eigentümer und Geschichte

Die Böden befinden sich auf dem Gipfel des Hermitage-Hügels, rund um die Kapelle, an dem Ort namens l'Ermite. 80 Jahre alte Reben auf sehr kargen Granitböden. Biologisch und biodynamisch

Weinbereitung und Ausbau

Die Handlese erfolgt sehr spät, um optimale natürliche Reifegrade zu erreichen. Die Trauben werden vollständig entrappt und in Betonfässern vinifiziert. Die Mazeration dauert etwa 4 Wochen, um seidige und stabile Tannine für eine sehr lange Reifung zu erhalten. Die Temperatur überschreitet 32 ​​°C nicht, um eine optimale Extraktion zu gewährleisten. Für die Herstellung dieses Weines wird ausschließlich der Vorlaufwein verwendet. Nach dem Abstich wird der Wein sofort in neue und einjährige Fässer gefüllt, wo er etwa 8 bis 20 Monate reift. Biologisch und biodynamisch

Herr Chapoutier

Entdecken Sie Herr Chapoutier

Die Meinung der Mitarbeiter

Le millésime 2013 entre doucement dans sa première phase de maturité mais possède encore des décennies devant lui. Si vous le ouvrez aujourd'hui, un passage en carafe de 2 à 3 heures est indispensable pour lui permettre de libérer toute sa complexité.

  • Serviertemperatur 16–18 °C

  • Höhepunkt 2023 à 2055

Weinprofil

  • fruchtig
  • scharf
  • Komplex
  • strukturiert