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Champagne Françoise Bedel - Dis vin Secret NM - Champagne Extra Brut

Sekt • Extra Brut Champagne • Weiß

45,00€ inkl. MwSt.
45,00€ inkl. MwSt. 56,00€
60,00€ / Liter
Verpackung : 1 x 75CL - Karton

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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

Der Champagner „Dis, Vin Secret“ ist ein Beispiel für Finesse, eine wunderbare Entdeckung!

Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Robe : Une belle couleur dorée aux reflets lumineux.
Nez : Des arômes délicats de fleurs blanches et de fruits secs, accompagnés de nuances brioche.
Bouche : Une attaque franche, vive, où se mêlent fraîcheur et minéralité, soutenue par des notes de poire et de noisette.
Finale : Longue et élégante, avec une belle persistance aromatique.

Speisen- und Weinkombinationen

Idéal avec des fruits de mer, des sushis ou un fromage de chèvre affiné.
Produzent

Produzent

Le vignoble du Cellier des Templiers s'étend sur des parcelles sélectionnées avec soin, où les vignes profitent d'un sol argilo-calcaire propice à la culture des cépages champenois. Le climat tempéré de la région, avec ses hivers froids et ses étés chauds, favorise une maturation optimale des raisins. Les pratiques biodynamiques mises en œuvre dans le vignoble permettent de préserver la biodiversité et d'enrichir le sol, garantissant des raisins sains et expressifs. Chaque vendange est réalisée manuellement, afin de sélectionner uniquement les meilleurs grappes pour la vinification.

Eigentümer und Geschichte

Françoise Bedel, actuelle propriétaire et vigneronne, incarne une nouvelle génération de viticulteurs engagés. Avec une approche respectueuse de l'environnement et une passion indéfectible pour son métier, elle a su redonner vie à ce domaine familial. Françoise transmet son savoir-faire à travers des méthodes de culture biodynamiques, cherchant à révéler le meilleur de chaque parcelle. Son désir d'authenticité et de qualité se ressent dans chacun de ses champagnes, un véritable reflet de son amour pour la terre et le vin.

Weinbereitung und Ausbau

La vinification au Cellier des Templiers est un processus soigneusement orchestré, qui commence par une récolte manuelle des raisins. Après un pressurage doux, le jus est débourbé et vinifié en cuves inox pour préserver la fraîcheur et l'expression du terroir. La fermentation malolactique est souvent réalisée pour apporter une rondeur supplémentaire. L'élevage sur lies fines, qui peut durer plusieurs mois, permet de développer la complexité aromatique du vin. Les bouteilles sont ensuite dégorgées à la main, respectant la tradition champenoise, pour garantir un champagne de grande qualité.

Entdecken Sie Vin de france

Die Meinung der Mitarbeiter

Ce champagne est une véritable poésie en bouteille, une invitation à découvrir l'âme de la Champagne.

  • Serviertemperatur 8–10 °C

  • Höhepunkt 2023 à 2030

Weinprofil

  • fruchtig
  • Blumen-
  • Kosten
  • Licht