95 WS

    M. Chapoutier - Les Granits 2009 - Saint-Joseph

    Rhone • Heiliger Josef • Rot

    285,00€ inkl. MwSt.
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    126,67€ / Liter
    Verpackung : 3 x 75CL - Karton

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    Verfügbare Jahrgänge

    Beschreibung

    Dieser Wein mit seiner raffinierten Eleganz offenbart Noten von Blaubeeren und Graphit, die durch eine sorgfältige Tanninstruktur verstärkt werden.

    Bewertungen

    Bewertungen

    • Weinzuschauer 95/100
    • Parker (WA) 94/100
    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Passt perfekt zu Parmaschinken, rosa Pfefferfilet, Hare Royale oder Livarot-Käse. Serviertemperatur: 16–18 °C.
    Produzent

    Produzent

    Eigentümer und Geschichte

    Der Weinberg Les Granits liegt auf sehr kargen und steinigen Granitböden. Diese schwierigen Bedingungen zwingen die Reben, tief zu graben, um Nährstoffe zu finden, was dem Wein eine einzigartige Mineralität und Komplexität verleiht.

    Weinbereitung und Ausbau

    Die Weinbereitung beginnt mit dem vollständigen Entrappen, gefolgt von einer langsamen Gärung in kleinen Betonfässern. Die lange Mazeration von über einem Monat ermöglicht eine schonende und harmonische Extraktion der Tannine. Für diese Parzellenauswahl wird ausschließlich Vorlaufwein verwendet, ein Garant für Finesse und Qualität. Die Reifung erfolgt 16 bis 18 Monate in Eichenfässern (neu und ein bis zwei Weine gereift), wodurch subtile Aromen entstehen und gleichzeitig die Frucht erhalten bleibt.

    Herr Chapoutier

    Entdecken Sie Herr Chapoutier

    • Serviertemperatur 16°C - 20°C

    • Höhepunkt 2014 à 2029

    Weinprofil

    • scharf
    • Komplex
    • strukturiert