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M.Chapoutier - Les Granits 2024 - Saint Joseph Blanc

Rhone • Heiliger Josef • Weiß

390,24€ inkl. MwSt.
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86,72€ / Liter
Verpackung : 6 x 75 cl – Holzkiste

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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

Das in Tain-l'Hermitage, im Herzen des nördlichen Rhônetals, gelegene Maison M. Chapoutier ist eine Schlüsselfigur im französischen Weinbau. Seit seiner Gründung im Jahr 1808 zeichnet sich das Familienunternehmen durch sein Engagement für den biodynamischen Anbau unter der Leitung von Michel Chapoutier aus. Jeder Jahrgang bringt die Seele seines Terroirs zum Ausdruck und vereint Strenge, Authentizität und Exzellenz.

Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Dieser weiße Saint-Joseph besticht durch seine leuchtend goldgelbe Farbe und seine intensive Nase, die mineralische Aromen mit floralen Noten von Geißblatt und Lilie verbindet, abgerundet durch einen Hauch von Wachs, Tabasco und Honig. Am Gaumen ist der Auftakt vollmundig und ausgewogen, getragen von großer Harmonie. Wir entdecken einen großzügigen und eleganten Körper, belebt durch eine strukturierende Frische. Der Abgang ist lang und anhaltend und offenbart eine würzige Note, die sich mit der Zeit zu besonders fesselnden Honignuancen entwickelt.

Speisen- und Weinkombinationen

Perfekt mit einem weichgekochten Ei, Pilzemulsion, Comté oder Walnusskernen.
Produzent

Produzent

Eigentümer und Geschichte

Die Cuvée Les Granits entsteht an den Granithängen südlich von Tournon auf kargen, gut durchlässigen Böden, die dem Wein seine Mineralität verleihen. Die südöstliche Ausrichtung fördert eine allmähliche Reifung und garantiert Frische und Ausgewogenheit. Die manuelle Ernte in mehreren Durchgängen gewährleistet eine präzise Parzellenauswahl. Der biodynamische Ansatz verstärkt den reinen Ausdruck der Rebsorte und des Terroirs.

Weinbereitung und Ausbau

Die Pressung erfolgt aus ganzen Trauben, die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen in Fudern, Demi-Muids und Edelstahltanks. Die elfmonatige Reifung auf der Hefe unter Rühren verleiht dem Wein Textur und Komplexität. Neues Eichenholz wird sparsam (10 %) verwendet, um die Finesse des Weins zu bewahren. Das Ergebnis: ein blumiger, mineralischer weißer Saint-Joseph mit großer aromatischer Präzision.

Herr Chapoutier

Entdecken Sie Herr Chapoutier

  • Serviertemperatur 10-12°C

  • Höhepunkt 2026 à 2036