Domaine Cécile Tremblay - Très Girard 2021 - Morey-Saint-Denis

    Burgund • Morey-Saint-Denis • Rot

    390,00€ inkl. MwSt.
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    Verfügbare Jahrgänge

    Beschreibung

    Le Domaine Cécile Tremblay, situé en Bourgogne, incarne l'excellence viticole. Ses vins, issus de l'appellation Morey-Saint-Denis, révèlent la quintessence du terroir bourguignon. La passion de la vigneronne pour le pinot noir se traduit par des cuvées élégantes et complexes, où chaque gorgée raconte l'histoire des vignes. Le millésime 2021, avec son équilibre parfait, promet une expérience sensorielle inoubliable.

    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Farbe: Eine wunderschöne rubinrote Farbe mit brillanten Reflexen.
    Nase: Ein verführerisches Bouquet aus frischen roten Früchten, mit Noten von Kirsche und Himbeere, dezent gewürzt.
    Gaumen: Der Auftakt ist offen und offenbart eine schöne Säure und seidige Tannine. Die Fruchtaromen entfalten sich elegant, unterstützt von einer schönen Mineralität.
    Abgang: Der Abgang ist lang und anhaltend und hinterlässt einen zarten Eindruck von reifen Früchten und Gewürzen.

    Speisen- und Weinkombinationen

    Dieser Wein passt wunderbar zu Entenbrust mit Kirschen oder reifem Käse.
    Produzent

    Produzent

    Der Weinberg der Domaine Cécile Tremblay erstreckt sich über die für die Côte de Nuits typischen Lehm-Kalk-Böden. Diese mineralreichen Böden ermöglichen es dem Pinot Noir, sich voll zu entfalten. Die jahrzehntealten Reben wurzeln tief in den Boden und nehmen die Essenz des Terroirs auf. Das burgundische Klima mit seinen heißen Sommern und strengen Wintern trägt zur optimalen Reifung der Trauben bei und führt zu Weinen von großer Komplexität.

    Eigentümer und Geschichte

    Cécile Tremblay, die heutige Besitzerin, führt die Familientradition mit Leidenschaft und Entschlossenheit fort. Sie verbindet erfolgreich Modernität mit Respekt für traditionelle Methoden und produziert so außergewöhnliche Weine. Ihr Engagement für Qualität und Authentizität ist in jeder Flasche spürbar. Cécile arbeitet eng mit ihrem Team zusammen, um sicherzustellen, dass jeder Produktionsschritt mit Respekt vor dem Terroir erfolgt. Ihre Liebe zum Burgund und ihr Wunsch, dessen Wunder einem immer breiteren Publikum näherzubringen, machen sie zu einer emblematischen Persönlichkeit des burgundischen Weinbaus.

    Weinbereitung und Ausbau

    Die Weinherstellung im Weingut Domaine Cécile Tremblay ist eine sorgfältige Kunst. Die von Hand geernteten Trauben werden sorgfältig sortiert, bevor sie entrappt werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, wodurch die Frische und Reinheit der Aromen erhalten bleibt. Die Reifung in teilweise neuen Eichenfässern verleiht dem Wein eine harmonische Struktur und subtile Holznoten. Die Reifezeit wird zwar nicht bekannt gegeben, wird aber sorgfältig gewählt, um die Identität jedes Jahrgangs zu wahren. Dieses handwerkliche Verfahren garantiert Weine, die Finesse und Kraft vereinen und gleichzeitig das einzigartige Terroir von Morey-Saint-Denis widerspiegeln.

    Die Meinung der Mitarbeiter

    Der Morey-Saint-Denis Très Girard 2021 von Domaine Cécile Tremblay verführt mit seiner aromatischen Eleganz von roten Früchten und feinen Gewürzen, seiner samtigen Textur und seiner zarten Tiefe.

    • Serviertemperatur 14–16 °C

    • Höhepunkt 2025 à 2030

    Weinprofil

    • Fruchtig
    • Komplex
    • Kosten