90-92 WA
  • Subskriptionweine

Domaine de Chevalier 2024

Bordeaux • Pessac-Léognan • Grand Cru Classé von Graves • Rot

269,64€ inkl. MwSt.
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59,92€ / Liter
Verpackung : 6 x 75 cl – Holzkiste

Subskriptionweine - Lieferbeginn 2027

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Beschreibung

Im Herzen der Appellation Pessac-Léognan, südlich von Bordeaux, verkörpert die Domaine de Chevalier die Exzellenz der Grands Crus Classés von Graves. Dieses historische Weingut, bekannt für seine Diskretion und hohen Standards, produziert einige der elegantesten Rot- und Weißweine der Region. Der Rotwein Grand Cru Classé de Graves 2024 verkörpert die Finesse dieses außergewöhnlichen Terroirs, kombiniert mit sorgfältiger Weinbereitung. Dank sorgfältiger Rebsortenauswahl und präziser Reifung produziert die Domaine de Chevalier einen Wein mit bemerkenswertem Alterungspotenzial, der sowohl Weinliebhaber als auch anspruchsvolle Kenner begeistert.

Bewertungen

Bewertungen

  • Weinanwalt 90-92/100
Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Der Rotwein Domaine de Chevalier 2024 hat eine tiefe, intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase öffnet sich mit eleganten Aromen von schwarzen Früchten, edlem Holz und süßen Gewürzen. Am Gaumen ist der Auftakt geradlinig und weicht dann einer samtigen, vollmundigen Textur. Die Tannine sind perfekt integriert, und die Frische rundet den Gesamteindruck ab. Der Abgang ist lang und anhaltend, offenbart eine bemerkenswerte Komplexität und verspricht eine schöne Entwicklung.

Speisen- und Weinkombinationen

Dieser Wein passt wunderbar zu einem Lammbraten, einer Entenbrust oder einem Kalbsbraten mit Steinpilzen.
Produzent

Produzent

Domaine de Chevalier liegt auf einem 60 Hektar großen Terroir aus tiefem Kies auf einem lehm-kalkhaltigen Untergrund, der seinen Weinen mineralische Frische und große Komplexität verleiht. Umgeben von einem ausgedehnten Wald profitiert der Weinberg von einem gemäßigten Mikroklima, das ideal für die langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben ist. Die durchschnittlich 35 Jahre alten Reben werden mit äußerster Sorgfalt bewirtschaftet. Traditionelle Praktiken und Innovationen werden kombiniert, um einwandfreie Qualität zu garantieren.

Eigentümer und Geschichte

Seit 1983 ist Domaine de Chevalier im Besitz der Familie Bernard, einem führenden Weingut im Bordeaux. Unter Olivier Bernards Führung erlebte das Gut dank konsequenter Führung und einer zukunftsorientierten Vision einen beeindruckenden Aufstieg. Olivier Bernard ist ein leidenschaftlicher Weinliebhaber und tief mit seinem Terroir verbunden. Er strebt nach nachhaltigem, hochwertigem Weinbau. Er modernisierte die Anlagen und erhöhte die Präzision in jeder Produktionsphase. Dieses kontinuierliche Engagement hat das Gut zu einem führenden Bordeaux-Weingut gemacht, das Respekt für Tradition und Innovation vereint.

Weinbereitung und Ausbau

Die Weinbereitung basiert auf einer sorgfältigen Parzellenauswahl, um die Identität jedes Terroirs zu bewahren. Nach der manuellen Ernte und sorgfältigen Sortierung erfolgt die Gärung in temperaturgeregelten Edelstahltanks, um Aromen und Struktur schonend zu extrahieren. Die Reifung erfolgt in französischen Eichenfässern (50 % neu), wodurch eine subtile Balance zwischen Eichenholz und der Reinheit der Frucht entsteht.

Rittergut

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Die Meinung der Mitarbeiter

Ein faszinierender Lagerwein, bei dem sich die Eleganz der Frucht und die Noblesse des Holzes in einem Rahmen von großer Finesse verflechten.

  • Serviertemperatur 16°C - 20°C

  • Höhepunkt 2030 à 2051

Weinprofil

  • fruchtig
  • Komplex
  • Kosten