• Subskriptionweine

Château Pavie 2024

BordeauxSaint-Émilion • 1. Grand Cru Classé A • Rot

Normaler Preis 579,60€ inkl. MwSt.
Verkaufspreis 579,60€ inkl. MwSt. Normaler Preis
Grundpreis 257,60€ / Liter
Verpackung : 3 x 75 cl – Holzkiste

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Subskriptionweine - Lieferbeginn 2027

Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

An den schönsten Südhängen von Saint-Émilion gelegen, verkörpert Château Pavie dank seines außergewöhnlichen Kalkstein-Terroirs und dem unerschütterlichen Ehrgeiz seiner Besitzer Bordeaux-Exzellenz. Dieser Premier Grand Cru Classé „A“, an der Spitze der Saint-Émilion-Klassifizierung, zeichnet sich durch seine tiefen, kraftvollen Weine von seltener Eleganz aus. Pavie -Weine sind weltweit wegen ihrer Fähigkeit begehrt, Jahrzehnte lang anmutig zu überdauern. Die sorgfältige Pflege der Rebstöcke, die Präzision bei der Weinbereitung und die Kunst der Reifung tragen dazu bei, dass jeder Jahrgang ein einzigartiges Werk ist, das seines Ranges würdig ist.

Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Château Pavie 2024 besticht durch seine intensive Granatfarbe mit violetten Reflexen. Die Nase präsentiert eine tiefe Palette reifer schwarzer Früchte, untermalt von Noten von Zeder, Graphit und Mokka. Am Gaumen ist die Struktur monumental und dennoch perfekt kontrolliert, mit dichten, samtigen Tanninen. Der Abgang ist langanhaltend und offenbart mineralische und würzige Akzente, die das außergewöhnliche Alterungspotenzial dieses großartigen Saint-Émilion-Weins bestätigen.

Speisen- und Weinkombinationen

Genießen Sie es zu gebratenem Lammkarree, gereifter Rinderrippe oder schwarzen Trüffeln.

Produzent

Produzent

Der Weinberg von Château Pavie erstreckt sich über 37 Hektar und liegt auf den berühmten Lehm-Kalk-Böden des Plateaus und der Südhänge von Saint-Émilion. Die Südlage und die ideale natürliche Drainage ermöglichen eine langsame und vollständige Reifung der Trauben. Die Reben, deren Durchschnittsalter über 45 Jahre beträgt, werden mit äußerster Sorgfalt und unter Wahrung des natürlichen Gleichgewichts bewirtschaftet. Dieses Mosaik aus Böden und Höhenlagen verleiht den Pavie-Weinen unvergleichliche Tiefe und aromatische Komplexität.

Eigentümer und Geschichte

Seit der Übernahme im Jahr 1998 durch Gérard Perse, einen ehemaligen Geschäftsmann mit einer Leidenschaft für Wein, hat Château Pavie einen spektakulären Aufstieg erlebt. Seine klare Vision, massive Investitionen in Weinberg und Infrastruktur sowie sein ständiges Streben nach Perfektion haben das Weingut an die Spitze der Saint-Émilion-Klassifizierung gebracht. Unterstützt von einem Team renommierter Experten und Berater hat Gérard Perse das volle Potenzial des Pavie-Terroirs freigesetzt. Sein unermüdliches Engagement schreibt die Geschichte eines mittlerweile legendären Jahrgangs fort.

Weinbereitung und Ausbau

Bei Château Pavie erfolgt die Weinbereitung präzise und parzellenweise: Die von Hand geernteten Trauben werden vor der Weinbereitung in temperaturkontrollierten Holzfässern sorgfältig sortiert.
Der Jahrgang 2024 profitierte von einer 18- bis 24-monatigen Reifung in neuen französischen Eichenfässern, die ihm Struktur, holzige Eleganz und ein immenses Alterungspotenzial verlieh.

Schloss Pavia

Entdecken Sie Schloss Pavia

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Die Meinung der Mitarbeiter

Château Pavie 2024 beeindruckt durch die Tiefe seines Materials und die Energie seiner Frucht, eine wahre Lektion in Sachen Stil.

Weinprofil

  • Komplex
  • bewaldet
  • strukturiert
  • fruchtig