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Au Bon Climat - Santa Barbara County Sanford & Benedict Vineyard Pinot Noir 2019

Welt • Küste von Santa Barbara • Rot

53,00€ inkl. MwSt.
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70,67€ / Liter
Verpackung : 1 x 75CL - Karton

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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

Au Bon Climat ist ein ikonisches kalifornisches Weingut in der Region Santa Barbara. Dieser Pinot Noir 2019 vom Weingut Sanford & Benedict verkörpert die Eleganz und Finesse seines Terroirs. Die Weine dieses Weinguts sind bekannt für ihre Komplexität und ihre Fähigkeit, die Identität des kalifornischen Bodens widerzuspiegeln und Tradition und Innovation zu vereinen. Jede Flasche erzählt eine Geschichte von Leidenschaft und Respekt für die Natur und macht diesen Pinot Noir zu einem unvergesslichen Sinneserlebnis.

Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Farbe: Brillante Rubinfarbe.
Nase: Aromen von Kirsche, Himbeere und süßen Gewürzen.
Gaumen: Schöne Frische, mit seidigen Tanninen und einer schönen Struktur.
Abgang: Lang und anhaltend, mit Noten von Unterholz und Vanille.

Speisen- und Weinkombinationen

Ideal zu Entenbrust mit roten Früchten oder Pilzrisotto.
Produzent

Produzent

Sanford & Benedict Vineyard in der Region Santa Barbara ist bekannt für seine lehm-kalkhaltigen Böden und das vom Pazifischen Ozean gemilderte Klima. Dieses außergewöhnliche Terroir fördert die langsame Reifung der Trauben und ermöglicht so eine optimale Geschmacksentwicklung. Die sorgfältig kultivierten Reben profitieren von idealer Sonneneinstrahlung und guter Drainage, was die Produktion hochwertiger Trauben begünstigt. Diese Harmonie zwischen Boden, Klima und Winzer-Know-how führt zu ausdrucksstarken Weinen, die ihre Umgebung getreu widerspiegeln.

Eigentümer und Geschichte

Heute wird das Weingut Au Bon Climat von Jim Clendenen geführt, der seiner ursprünglichen Vision treu bleibt: Weine mit Charakter zu produzieren, die im Einklang mit ihrer Umgebung stehen. Clendenen, ein leidenschaftlicher Weinbauer, experimentiert und verfeinert seine Techniken kontinuierlich, um außergewöhnliche Jahrgänge zu produzieren. Sein Team teilt diese Philosophie und legt Wert auf den Respekt vor der Artenvielfalt und die Förderung nachhaltiger Anbaumethoden. Gemeinsam arbeiten sie daran, das Erbe dieses legendären Weinguts fortzuführen und gleichzeitig Innovationen zu entwickeln, um die Erwartungen von Weinliebhabern weltweit zu erfüllen.

Weinbereitung und Ausbau

Die Weinbereitung dieses Pinot Noir 2019 erfolgt in einem sorgfältigen Verfahren, das Tradition und Innovation vereint. Die Trauben werden sorgfältig von Hand verlesen, anschließend schonend entrappt und zerkleinert. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks, um die Frische und Reinheit der Aromen zu bewahren. Die Reifung in teilweise neuen Eichenfässern verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität. Dieser Weinbereitungsprozess ermöglicht es, den vollen Reichtum des Terroirs zu entfalten, mit subtilen Noten von Früchten und Gewürzen, die sich im Laufe der Verkostung entfalten.

Entdecken Sie Im guten Klima

Die Meinung der Mitarbeiter

Dieser Pinot Noir 2019 ist eine wahre Ode an die Finesse, ein Nektar, der zum Nachdenken einlädt.

  • Serviertemperatur 16–18 °C

  • Höhepunkt 2025 à 2032

Weinprofil

  • Fruchtig
  • Scharf
  • Komplex