Anwesen Saint-Nicolas

Die Geschichte des Anwesens

Eine Familienübertragung

Die Domäne wurde 1960 gegründet, alsPatrice Michonließ sich in Brem-sur-Mère nieder und übernahm die wenigen Weinberge seines Vaters. Er erweiterte den Weinberg und baute ein brandneues Weingut. 1984 schlossen sich ihm seine beiden Söhne an, bevor einer von ihnen, Thierry, die Leitung endgültig übernahm.

Thierry Michon übernahm das Land seines Vaters und erweckt dieses wunderschöne Terroir weiterhin zum Leben. Der Weinberg istAOC Vendée Fiefsim Jahr 2011 und dann zertifiziert inBiodynamikAntoine und Mickaël schließen sich ihrem Vater auf dem Weingut an. Im Herzen der Weinberge wird ein neues Weingut gebaut.

Der Weinberg Saint-Nicolas

Vielfalt und Biodynamik im Herzen der Weinberge

Die Parzellen des Weinguts sind vielfältig und erstrecken sich über unterschiedliche Böden. Diese große Vielfalt an Terroirs trägt zum Reichtum dieses an Salzwiesen grenzenden Terroirs bei. Es werden verschiedene Rebsorten angebaut, wir findenPinot Noir, Négrette, Gamay und Cabernet Francs und bei den Weißweinen Chardonnay, Groslot Gris und Chenin.Die an Quarz und Schiefer reichen Lehmböden verleihen den Weinen des Weinguts einen einzigartigen Charakter. Um diesen einzigartigen Weinberg zu erhalten, werden die Reben nach den Grundsätzen derBiodynamische LandwirtschaftBoden, Artenvielfalt und Mensch stehen im Mittelpunkt dieser Landwirtschaft, um das Gleichgewicht aller Elemente des Terroirs zu erhalten. Boden und Pflanze werden wertgeschätzt, der natürliche Rhythmus der Rebe wird respektiert, Pflügen und Harken werden eingesetzt, um den Boden so gut wie möglich zu erhalten.

Die Jahrgänge des Weinguts

Eine einzigartige Produktpalette, die das Terroir widerspiegelt

Die ganze Sorgfalt bei der Weinherstellung und das Familien-Know-how sind in den Jahrgängen vonAnwesen Saint-NicolasEin salziger Rahmen ist in allen Jahrgängen wie ein roter Faden während der Verkostung spürbar. Frische, Intensität und eine schöne Definition des Terroirs bereiten uns viel Freude und ermöglichen es uns, die Weine der Appellation zu entdecken.Lehen der Vendée.Im Haus vonCavissima, schätzen wir besonders die ReichweiteDie NägelDas beschert uns einen wunderschönen Verkostungsmoment. In Weißweinen offenbaren Chenin Blanc und Chardonnay eine fast salzige Mineralität, jodierte Noten tragen zur Spannung bei, bis der bewundernswerte Abgang kommt. Bei Domaine Saint-Nicolas sind wir sowohl von den großartigen Jahrgängen als auch vom Winzer verführt.Thierry Michonteilt seine überbordende Leidenschaft ohne zu zögern, zu unserer großen Freude.